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默认自治县成立70周年以来，我县充分利用山区特有的生态资源和自然资源，提出“两茶两果+特色养殖”特色农业产业发展思路，以发展生态农业、有机农业、特色效益农业和现代农业为主攻方向，实施农业产业化经营和产业结构调整，把生态优势转化为发展优势，把生态效益转化为经济效益。初步建立了以柑桔、罗汉果、百香果、高山蔬菜、特色优质米、高山茶叶、优质猕猴桃、凤鸡、翠鸭为主的生态农业特色产业，促进了全县农业和农村经济的快速发展。2020年全县实现农林牧渔业增加值15.38亿元，同比增长6.6%，农村居民人均可支配收入13931元，同比增长8.6%。
1.粮食生产保持稳定发展，粮食产量连年丰收。通过落实种粮补贴和水稻保险、坚持最严格的耕地保护制度、推进高标准农田建设、加强粮食生产技术指导、做好病虫害统防统治等措施，全县粮食年播种面积稳定在16.5万亩，粮食总产基本达到年增长1-2%的水平，保证了粮食安全。以地灵红糯和平等大糯为代表的特色优质米每年种植3000亩。
2.积极调优水果品种结构，发展以优质柑橘、猕猴桃、甜柿、百香果等为主的水果种植，全县水果面积达到9.6万亩，总产量14.37万吨，水果总产值超过2亿元。
3.以罗汉果为主的中药材已成为农民增收的主要来源。龙胜县已成为全国罗汉果的主要生产基地之一，近几年种植面积稳定在3万亩左右，年产果2.4亿个，总产值1.4亿元左右，2021年种植面积4万亩，价格更是创造历史记录，均价达到1元/个，总产值超过3亿元。全县共建设有罗汉果烘烤加工厂12座，电恒温烘烤房84座、真空微波脱水机18台、冷链保鲜库20座，罗汉果烘烤总量1.68亿个，烘干罗汉果产值1.52亿元。2021年，龙胜县引入桂林吉福思罗汉果生物技术有限公司入驻上塘扶贫产业园区，新建罗汉果提取物精深加工场一座，一期投产，年加工鲜罗汉果达2.5亿个，二期投产年加工鲜罗汉果可达5亿个，预计2022年全县年加工罗汉果产值将超过20亿元，全县罗汉果常年种植面积将稳定在6万亩以上。厚朴、杜仲、黄柏“三木”药材面积12万亩，钩藤1万亩，草珊瑚0.6万亩，野百合0.5万亩，吴茱萸0.4万亩，黑老虎0.3万亩，黑草、白芨、黄精、灵芝等其他中药材种植面积0.4万亩，2021年总产值约为12.55亿元。
4.以龙脊辣椒、西红柿和南山萝卜为代表的高山蔬菜成为我县优势产业，全县种植面积3.5万亩，年产值达1.8亿元。
5.茶叶产业初具规模，2021年种植面积达到1.8万亩，可采摘面积1.1万亩，龙脊茶已成为区域公共品牌。
6.水产畜牧业生产稳定增长，畜牧业产业结构优化明显，产业发展以生猪、肉牛和凤鸡养殖为主，配以其它特色养殖构成全县完整养殖体系。2020年生猪出栏6.7万头，肉牛出栏2.24万头，家禽出笼255.34万羽，肉类总产量1.2618万吨，水产品产量798吨，建成亚冷水鱼养殖规模场16个，亚冷水鱼年总产量达293吨，产品远销区内外及东南亚国家，畜牧业年产值5亿元。
7.特色农业品牌得到进一步提升。全县共有22个农产品获得有机农产品认证，6个农产品获得国家农产品地理标志认证，8个农产品获得富硒产品认证，龙脊梯田农业系统入选全球重要农业文化遗产地，2020年龙胜县获得“绿水青山就是金山银山”实践基地，农产品品牌效应逐步显现。
8.大力实施农民科技培训，促进农业特色产业发展。县农业农村局围绕送教下乡、农村实用人才培训、农业科普宣传、高素质农民培育、“听党话、感党恩、跟党走”主题宣讲活动等开展科技培训工作。2015年以来，实施新型职业农民(高素质农民)培育项目，已培训高素质农民1511人次。每年开展送教下乡农业实用技术培训100期以上，培训人数达1万人次。同时创建农业科技示范基地25个，集新技术示范、新成果转换、新品种引进、高新农业设施应用，通过示范基地的示范引导，辐射带动特色农业产业发展。
9.扎实推进田园综合体和现代农业示范区建设。把田园综合体创建和现代农业示范区建设、农村人居环境整治、“美丽龙胜﹒幸福乡村”建设活动相结合，推进一二三产业融合发展，构建现代特色农业产业体系，助推乡村振兴。目前已完成“诗画龙脊”、“福满金坑”2个田园综合体创建，启动“花语泗水”田园综合体创建；全县完成各级现代农业示范区(园、点)创建163个，其中：自治区级2个、市级2个、县级4个、乡级29个、村级126个，2021年重点推进“龙胜罗汉果特色现代化农业示范区”建设。(农业农村局供稿）
马堤乡里市70亩茶园。
▲农户喜收罗汉果。
伟江乡高山越夏西红柿避雨栽培。
农业局技术员在示范基地指导罗汉果田间管理技术。
伟江乡高山辣椒地膜覆盖栽培。
近10年，我县来坚持把亚冷水鱼养殖业作为我县水产业发展的主功方向。
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