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默认走进花坪大岩大鲵养殖示范基地层峦叠嶂、绿水环绕，却没有看见大鲵的身影。
“大鲵喜居于阴暗、安静的环境，基地里的大鲵大多都生活在暗道里，白天都躲在石头下，水温一般不超过20℃。”基地负责人李成凤介绍说。
大鲵，俗称娃娃鱼，因其肉质鲜美，营养价值高，被称为“水中人参”。大鲵体大而扁平，一般全长582～834毫米，头体长310～585毫米，最大个体全长可达200厘米以上，主要以蟹、蛙、鱼、虾以及水生昆虫及其幼虫等为食。
“我家养殖娃娃鱼近二十年了，从最开始的几条到现在的上万条，在达到一定规模下，我们成立了养殖示范基地。今年我们又创新模式，建立农庄，可以让游客不仅可以近距离的观赏到娃娃鱼，还可以品尝到娃娃鱼鲜美的味道。”基地负责人李成凤说道。
依靠花坪村良好的生态环境和多年过硬的养殖经验，二十年来，李成凤在养殖大鲵的道路上不断的摸索前进，经历过无数阻碍与考验，他们以自繁自养、活饵养殖的方式，使大鲵的品质得到保障，得到了广大客户的认可。
2006年花坪大岩大鲵养殖示范基地正式成立以来，通过“基地+农户”的模式为长期当地农户提供工作岗位，供应鱼苗，免费提供养殖技术，并进行长期技术跟踪服务。近年来，花坪大岩大鲵养殖示范基地不断扩大养殖规模，辐射带动当地更多的群众加入大鲵养殖的队伍中，为当地产业乡村振兴发展注入强大发展动力。（章艳 通讯员 赵梓西）
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