龙胜：全力保障高考期间师生饮食安全

为切实加强龙胜高考考点安全监督保障工作，防范群体性食品安全事件的发生，6月5日，自治县副县长杨光伟带领县市场监管局检查组，到2023年高考点食堂后厨进行检查，全力保障高考期间广大师生饮食安全。

检查组一行先后来到学校食堂的饭堂、食堂后厨、食品采购、食材储存仓库、食材留样间、烹饪操作间、更衣室等场所，实地查看了各项食品安全规定是否落实到位。杨光伟表示，高考是莘莘学子寒窗苦读十年硕果累累的验收现场，更是改变命运的关键一战，关乎千万家的未来幸福生活。他要求，学校食堂管理人员要严把食品原材料的采购、进货查验、加工制作、食品留样、清洗消毒、环境卫生等各关口；市场监管部门要加强高考期间校园及周边餐饮安全检查和监管力度，加强应急值守，积极处置突发事件；共同努力为广大考生提供安全、健康的饮食，护航高考龙胜考点顺利圆满成功。

随后，县市场监管局组织考点学校食堂管理人员进行考前食品安全培训。县市场监管局负责人表示：学校务必高度重视食品安全工作，落实责任到人，极力发挥明厨亮灶和4D管理作用，不断进行自查自纠，要求对监督检查中发现的问题立即整改并督促落实，坚决防患于未然。会议提醒大家，高考饮食的安全与否直接关系到每个考生的发挥，校方应对食品生产加工制作环节进行动态餐饮安全监督，做好不少于125克的食品留样，并分别盛放于清洗消毒后的密封专用容器内，用专用的冷藏设备冷藏存放48小时以上。

下一步，县市场监管局将严格执行《龙胜县2023年中、高考期间学校食品安全监督保障工作方案》，指导考点采取有力措施，防止食品安全事件发生，并实行24小时值班制度，做好应急准备。让学生考得安心、让家长家里放心、让社会稳定舒心。（县市场监管局）