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默认在马堤乡张家村，冬日的寒意并未能掩盖住村庄的生机与活力。这里，苗族阿嫂们手工制作油茶粑粑果的场景，成为了一道独特的冬日乡村风景。清晨，山风还带着丝丝凉意，身着鲜艳苗族服饰的阿嫂们已经开始了一天的忙碌。
龙胜人的日常生活中，油茶占据着不可或缺的地位，而对于苗家人来说，一日三餐更是离不开这醇香的油茶。粑粑果，作为油茶必不可少的佐料，不仅提升了油茶的口感，更承载着苗族传统美食文化的深刻内涵。
在阿嫂们的巧手中，蒸熟的糯米被倒入了古老的木槽中，经过一番舂打，变成了粘稠的糍粑。她们熟练地用手沾上蛋黄和茶油，以防止糍粑粘手，然后轻轻挤压，一粒粒花生米大小的圆团便诞生了。阿嫂们围坐在火塘边，唱着山歌聊着生活的琐事，手上的动作也没停，不一会儿，红白相间的粑粑果被串成一串又一串，煞是好看。
苗嫂张秀萍说：“我们苗家人最爱喝油茶，粑粑果是油茶里必不可少的材料，在喝油茶的时候，将炒好的的粑粑果放入茶水中，味道美味又独特。”
粑粑果的制作工艺看似简单，实则蕴含着苗族人民的智慧和传统文化的深厚积淀。“高高兴兴捏粑果，拿给媳妇回外家，我叫亲家莫嫌弃，炒点粑果配米花……”苗家白话子中这样唱道，粑粑果也不仅仅只是油茶作料，也是媳妇回娘家、走亲访友的绝佳礼品。苗家粑粑果，不仅丰富了苗家人的饮食文化，更促进亲朋邻里间的情谊。
(章艳 蒙祥璞 通讯员 兰立奎)
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